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五星级酒店餐饮总监
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  • 工作地点:滁州市-南谯区
  • 工作经验:8年
  • 学  历:大专
  • 工作类型:全职
  • 招聘人数: 1
  • 发布时间:2020-02-11
职位描述

1.根据酒店领导下达的全年营收预算,研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。
2.落实对员工的分级培训计划,督促和培训下属员工。
3.做好菜单制作,制订、检查及更新各种宣传册。
4.做好职责范围和岗位责任内的各项工作,对总经理负责并报告工作。
5.拟订健全餐厅的各种服务标准、操作规程和规章制度;撰写部门年度工作计划及总结。
6.全面负责各餐厅的经营管理、服务质量工作,保证餐厅经营业务的正常进行。
7.参与酒店重大接待活动。与客人商谈餐饮方面接待工作。
8.熟悉和了解当前餐饮发展情况及出现问题,及时向总经理提出合理的意见和建议。

任职要求

1、要求10年以上餐饮部部门经理、总监工作经验;
2、具备国际国内五星级品牌酒店工作经验;
3、具备3家以上五星级酒店开业经验;。

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